원광대학교 RISE사업단은 식품 분야 재학생의 실무역량 강화를 위해 한국식품안전관리인증원과 연계한 현장견학 교육프로그램을 운영했다.
이번 프로그램은 2026년 3월 24일 한국식품안전관리인증원 오송본원에서 진행됐으며, 생명환경학전공 및 푸드테크계열 재학생 23명이 참여했다.
프로그램은 HACCP 및 Smart HACCP 이론 교육과 인증원 시설 견학을 병행하여, 학생들이 식품안전관리 체계를 실제 산업 현장에서 이해할 수 있도록 구성했다.
특히 공정별 위생관리와 중요관리점(CCP) 운영 과정을 직접 확인하도록 함으로써, 이론 중심 교육에서 벗어나 현장 기반 학습 효과를 높였다.
참여 학생들은 식품안전관리 체계에 대한 이해도를 높이고, 전공과 산업 현장의 연계성을 체감하는 계기가 되었다.
원광대학교 RISE사업단은 향후에도 산업체 및 전문기관과 연계한 현장 중심 프로그램을 지속적으로 확대해 나갈 계획이다
